我的戏剧年华

司马白衫

首页 >> 我的戏剧年华 >> 我的戏剧年华最新章节(目录)
大家在看专属偏爱:冷少情定宝贝妻 都市小保安 老实人逆袭2003 女神的绝世高手 绝世兵王 都市最强武帝 女神的贴身高手 极品小保安 四合院:从签到获得烤猪蹄开始 重生成为超级财阀 
我的戏剧年华 司马白衫 - 我的戏剧年华全文阅读 - 我的戏剧年华txt下载 - 我的戏剧年华最新章节 - 好看的都市小说

第7章 体验生活

上一章书 页下一页阅读记录

今儿是礼拜一,天下第一楼的全体演员来全聚德体验生活。

其实江浔是用不着到全聚德的,他的角色该到京剧院体验生活,可是架不住全聚德的烤鸭子太诱人了,在中戏,整天价青菜豆腐这谁受得了。

北平烤鸭店!

和平门店的门头不象后世装修得那样花里胡哨,简单五个字却是大气十足。

夏淳导演率先从公交车下来,看看手表,下一趟载着演员的公交车还得十几分钟才能到。

“同志们,认真体验生活,才能快速进入角色,我不求大家一天两天就达到这个目的,但要尽快……”

说着说着,他眉头一皱,江浔一扭头就笑了。

只见丁志诚骑着雪亮的自行车一个急刹就停下了,这,绝对不是算命先生的节奏,冲这骑车速度就没进入角色!

“B组的青年演员要抓紧了,看我们两个组谁先进入角色……”夏淳导演带头走进烤鸭店。

“那我们能比得过老演员吗……”吴刚小声嘟囔着,却紧紧地跟在导演后面。

……

旧时说,饭馆让人服气,全靠堂、柜、厨。

对于人艺演员的到来,店里很重视,店里特意从西单南窄小胡同里把干了六十多年的堂头的李师傅给请了回来,又把正宗挂炉烤鸭的第三代传人田师傅也请了回来。

在两位七十多岁老人的带领下,他们先来到后厨,里面一群剃着光头的男师傅们烤鸭、剥葱、做饼、熬鸭汤。

炉火也正旺,烤鸭房里每个炉子都挂着两排近10只鸭子,炉口小不说,挂钩位置还刁钻。

在店里,这个是被视为禁区的地方,除了烤鸭师傅,不允许任何人靠近。

今天人艺演员来,轻易不上炉的田师傅拿起七尺檀木鸭杆,所有人立刻靠边站,只见他将经过加工的鸭坯高高挑起,杆往上抬,前手往后一拧,后手顺势一推,鸭身荡起一个弧度,顺着炉口,避开明火,稳稳当当挂进炉膛。

“这鸭子可不能直接往炉子里送,得举着棍子往前悠那么一下,鸭子这边的钩子才能钩住里面的钩子。”田师傅笑着介绍。

饰演罗大头的韩善续跨跃欲试,可他拿棍子挑着鸭子一悠,鸭子直接就掉火堆里了。

哗——

众人笑成一片,这功夫哪那么容易练成的。

功夫深就得学哪,谭宗尧、韩善续等人站在炉子边就不挪步了,金炉银钩,把人都给钩住了。

江浔却在看着菜谱,菜谱里一共记载了246种菜品的做法,其中全鸭席的做法就有108道。

9个彩拼冷盘,11个热菜,一套烤鸭,一个汤,最后一道甜品。虽然没有实物图,江浔光看文字就已经脑补了一桌红楼大宴,贵气逼人,烈火烹油。

好嘛,这道“飞燕穿星”,“星”是只取用鸭舌中间那一条舌蕊,用八十条鸭舌蕊,镶在十六个鸭茸球上,形成十六个金星,泡发的燕菜在星间环绕。

一碗,就要足足用掉80只鸭子!

敢情这位大爷是一顿饭吃八十只鸭子的主儿!

那就是奢侈……对,奢侈!江浔仔细咂摸着。

当然,体验生活也不能只说不练,飞燕穿星没有,中午,烤鸭店请吃烤鸭子。

“东家,您这边请。”李师傅笑着礼让着戏里饰演大少爷的修宗迪和二少爷的李光复,大少爷二少爷可不就是全聚德的东家吗,这声东家叫得还真应景。

“李师傅,您别客气,我在戏里是唐茂昌,您还是叫我的名字就成,我叫修宗迪。”修宗迪很客气。

戏里不光有A角的大少爷二少爷,还有B角的大少爷二少爷,可是有导演在,有老演员在,江浔这个东家大少爷只能做到一个犄角旮旯里。

“怎么着,你这个大少爷,您该坐那桌。”丁志诚见江浔坐在他旁边,就开起江浔的玩笑。

江浔没有应声,丁志诚感觉没意思也没再打趣他。

“今天这鸭子怎么吃?”青年演员坐一桌,也不都是没吃过鸭子的主儿,可是看着菜谱,大家已经脑补出一桌全鸭席来。

“烧鸭子每桌两只,荷叶饼、烧饼、小米粥随叫随上,爷儿们桌加老虎酱,女客桌上绵白糖。”江浔立马道。

“行啊,台词背得够熟啊。”丁志诚笑了,不是自已的台词也都背下来了,这份功夫他得认。

李师傅就象当年一样立在一旁侍候着,听到江浔的台词忍不住回转过脸来打量了一下这个年轻人。

这词儿他是真熟悉,当年天天说!

可是时代在进步,吃鸭子也进步了!

现在,一只烤鸭约片108片,先从鸭脯上下刀,片20%的鸭皮,蘸白糖吃;

再片80%的鸭肉,和大葱一起卷在薄饼里蘸甜面酱吃;

再沥出来的鸭油拿来做个蛋羹;

最后把烤鸭肉切丝和掐菜同炒,叫鸭丝烹掐菜!

“掐菜”,就是豆芽掐掉芽瓣和尾须,只留中间最嫩的一段。

烤鸭店的师傅刀工很好,现场切片。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢我的戏剧年华请大家收藏:(m.llkwx.com)我的戏剧年华零零看文学更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推修行途,彼岸茫茫 不败战神 我把亲姐锻炼成拳法八级 夜游记 九阳绝神 我瓷真心甜 邪王狂宠医毒妃 都重生了为什么还要卷? 挂机托管百万年,我是人族圣皇 仁医四小姐 三国之银河射手 民间风水集录 曼珠沙华的告白 红楼之快活人生 团宠三岁半,我被六个哥哥排队宠 快穿女配:男神,你抢戏了 原始文明成长记 穿越媳妇威武 天上掉下个空间塔 米奈希尔之力 
经典收藏疾风狂飙 非凡保镖 重生:一夜暴富五百亿 直播探店:那叫一个地道 商户嫡女奋斗史 灵气复苏:一觉醒来我的被窝有绝 山野狂少 高武:我能得到十万年前的传承 孙悟空分身在都市 地面上的高光 升迁密码 绝色美女总裁的至尊高手 神医霸婿 猪笼寨乞讨五年,你真当我要饭的 刚毕业,校花就让我当奶爸 我作死有福利 古武医生在都市 我在俄国做寡头 无事小神仙 我还没上台,经纪公司就倒闭了 
最近更新这个地球不简单 三岁小孩爷,文体全能合理吧? 就看吧,看把不把你头笑掉就完事 最美不过山河无恙 都市:我都修仙了,你让我吃软饭? 暗夜里的较量 妖孽太多?不慌我体内有老爷爷! 我究竟吃了什么!!! 无敌鉴宝高手 再领风骚数百年 母子 我真不是教父,我只想当个好厨子 成仙之打脸就能变强 魔物入侵我背后西游天团 妙手大仙医 隔壁漂亮小哑巴,竟是偶像歌手! 权势巅峰,蝼蚁改变命运 重回八零:工业大摸底,怎么次次都有你 直播化身压力怪,爸妈被压力哭了 机甲只是限制器?肌因锁,开! 
我的戏剧年华 司马白衫 - 我的戏剧年华txt下载 - 我的戏剧年华最新章节 - 我的戏剧年华全文阅读 - 好看的都市小说