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第三百二十章 实力装逼,我服了

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炖菜,天朝的主妇们几乎人人会做,而且一个比一个做的好吃。

但是,饭馆里的炖菜却与平时居民家里的炖菜有所不同,除了器皿不一样之外,最大的不同就是所用的食材。

如果在家里,只需要买上几样食材,在锅中翻炒一番,然后再在锅仔中慢火炖上一番时间,就能出来一道鲜美之极的炖菜。

现在是在比赛,身边数不尽的精妙食材,这能让叶小开和吴炳辛有更大的选择余地。

吴炳辛在海鲜区转悠了半天,捧着一大堆的时令海鲜回到了操作台,不用说,他这次的炖菜,肯说是海鲜大杂烩。

但是叶小开还在食材区转悠着,貌似还没有想好要做一道什么炖菜。

终于,叶小开的脚步停了下来,他的眼睛盯上了一条鱼。

叶小开将食材架子上的一条鳙鱼给拿了下来,另外还取了几个青红椒。

“叶小开这是打算做炖鱼吗?”董常拙也有些看不懂叶小开。

刘一凡倒是希望叶小开能做一些简单的菜肴,那么吴炳辛获胜的几率会大一些,到时候,自己在叶氏集团董事长面前也能有邀功的资本。

“这个鱼是不是很多刺的那种?”埃奥特·格雷姆有些厌恶地问。

“这是鳙鱼,刺比海鲜类的鱼要多一些。”

“为什么要选这种鱼,我最讨厌刺多的鱼了。”

“额……”董常拙有些郁闷,貌似一直在天朝内陆生活的他,还挺喜欢吃这种鱼的。

叶小开先做的是片鱼,刀法娴熟,翻动那把黄金级菜刀的时候,隐隐约约还能看到百花在闪动。

这也是叶小开刀法的精妙所在,菜刀贴着鳙鱼的大骨过去,一丝一毫也不碰到大鱼骨。

一整片的鱼片被切了下来,摆在了砧板上。

叶小开用厨房纸把鱼身上的水渍给吸干净之后,取出一把小镊子,开始小心地处理着鱼片。

“这小子,居然连这都考虑到了,果然不是一般的脑子。”董常拙赞着,眼里满是爱惜之意。

对于叶小开的这个举动,埃奥特·格雷姆倒是不陌生,在西餐制作中,就会用到这种方法来取出鱼身上的小刺,只是这般操作,却是相当的耗费时间。

一个半小时的时间过去一半,叶小开还在处理着鳙鱼上的小刺,这让董常拙开始担心,叶小开能不能在规定时间内完成第一道菜。

终于,叶小开停下了手里的动作,这也让董常拙长舒一口气。

可是,他立马再一次傻眼了,叶小开竟然还没有动手做菜,而是给片下来的鱼肉在做按摩。

在烦躁的等待中,董常拙终于没能忍住好奇,走下了评委席,来到叶小开的身边。

“小叶,你知道不知道,时间只剩下三十分钟了?”

“嗯,知道。”

“那你还不赶快动手做菜?”

叶小开看了看墙上挂着的倒计时钟,说:“再等等吧,我还得跟这鱼再聊一会儿天。”

“聊天?”董常拙忽然有了一种扑过去掐死叶小开的冲动。

刘一凡在台上坐着,冷冷笑了声:“作吧,等会看你怎么死。”

在他看来,叶小开尽管本事滔天,但是如果没有充足的时间做这道炖菜,那么输了这一轮,也是情理之中的事情。

“最后十五分钟。”主持人赵磊在宣布着剩余时间,但眼睛却是朝叶小开那边看了一眼。

这小子居然还没有动手做菜,而是依旧在给鱼肉做着按摩。

看不懂了,彻底看不懂了。

哪怕是厨神转世,也没必要如此装逼吧!

剩余十分钟的钟声响起,叶小开终于停下了按摩动作。

一口锅,一半清水,几片生姜和一些佐料,在短暂炖煮了两分钟之后,叶小开把所有佐料都用漏勺给捞了起来。

锅里的水依旧是清清的,除了沸腾之后冒起的百花,根本看不出来有任何奇妙之处。

砧板上,鱼肉静静躺着,叶小开则是站在一旁,凝神静气了一番,才提起那把黄金级菜刀。

“唰唰唰”刀光飞闪,那两块鱼肉纹丝未动,还是之前的那副模样。

“什么意思,玩我们吗?”董常拙已经怒了。

刘一凡冷笑一声,说到:“其实他就是一个哗众取宠的家伙,仗着自己有点本事,就不知道天高地厚。”

锅内的热汤在沸腾着,“吱吱”冒着热气,而叶小开手里菜刀一个翻转,把砧板上的鱼肉铲起来,放进了沸腾的锅内。

摄影师的镜头跟上的时候,锅内的鱼肉发生了一些变化,一整块的鱼肉,居然四散分开,变成了一片片的鱼片,泛着白光。

“怎么,这刀工……如此的出神入化。”董常拙张大着嘴巴,半天没合拢。

埃奥特·格雷姆傻眼了,嘴里说着:“我的上帝,刚才他的刀居然已经把鱼肉切了片。”

鱼肉在汤汁里翻滚着,就像是过江龙一般,而叶小开这时候,已经悄无声息地将红辣椒切成了小片,放进了国内。

“时间到,请选手停止任何操作。”

张磊这时候可没有时间去欣赏叶小开超凡绝伦的刀工,他得将自己的本门做好。

鱼肉的香味,在直播间里弥漫着,只是今天两位选手做的都是炖鱼肉,观众们谁也不知道,这阵阵飘过来的香气,究竟是哪一位选手做的。

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(本章完)

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