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第三百二十二章 阳春白雪的味道

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叶小开的这一手,董常拙见过,而且是在很多年前,在陕北游历的时候,见过一位面点大师,用过这一手绝活,所以,叶小开才施展出来,就被董常拙给认出来了。

其实之前的比赛中,叶小开也用过这一手,但是那时候选手众多,董常拙没有注意到这个细节。

埃奥特·格雷姆被董常拙的这个举动给吓了一跳,像是看着怪物一样盯着董常拙,半天才冒出一句:“你这是怎么了?”

董常拙平复了一下自己激动的心情,说到:“刚才叶小开抻面用的那一招,是在面点界失传已久的分筋错骨手,没想到,我在有生之年,还能见到这绝技。”

对于分筋错骨手这个名词,埃奥特·格雷姆还是很陌生的,倒是坐在他身边的陆晗解释道:“分筋错骨手是古武绝技,以前在拍片的时候,我们也使用过。”

“开什么玩笑,你们拍电视用的那些招数,怎么能跟叶小开展示的分筋错骨手相提并论。”董常拙有些不屑地看着陆晗。

陆晗想想董常拙说的也没错,这是厨艺比赛,扯自己在拍戏时候的花拳绣腿,也没什么劲,就背靠在座椅上,欣赏着台上两位选手的比拼。

“师兄,你过来看看,这人用来抻面的动作,像不像我们黄家的分筋错骨手?”一个女孩,指着电视上的画面喊着。

从里面房间里走出一位少年,二十五六岁的样子,眉清目秀,脸上展现出一副刚毅的样子。

“你还别说,这动作,跟我们黄家的分筋错骨手倒是有几分相似。”

帝都黄家,武学世家,只是现今古武早已经没落,所以,黄家的拳馆显得格外的萧条。

倒是这位少年,拜在黄家门下之后,十多年如一日,一直在潜心研究着黄家的分筋错骨手。

黄老爷子有三个儿子一个女儿,只是那三个儿子并不愿意子承父业,全都离开黄家出去经商,只有这唯一的一个女儿,一直在跟着黄老爷子修练着分筋错骨手。

被两人的声音给吸引出来的黄老爷子,看着电视上的叶小开,也是赞了一声:“这人使得分筋错骨手,貌似比我还要熟悉,而且有几个地方,似乎……”

少年见师父说到这里停了下来,疑惑问道:“师父,我怎么觉得他使用的分筋错骨手,比我们黄家更加合理啊?”

黄老爷子有些不悦,面色冷峻地站在一旁。

少年也知道自己说错了话,赶紧一个劲的在跟师傅赔罪。

黄老爷子的女儿黄依依,这时也出言说到:“爹,你别跟师兄计较,他这人就是不会说话。”

“唉,依依啊,我倒不是想责怪俊生,而是……我们黄家在五十年前,遗失了分筋错骨手的下半部分,所以,你们习练的分筋错骨手,还真不如他的。”

一个厨子用来抻面的技术,居然是自己黄家失传一半的分筋错骨手,这让黄依依有些不悦,再怎么说,自己黄家,才是分筋错骨手的最有力代言人,怎么能让一个厨子把风头给抢了去。

等到黄老爷子走进里屋,黄依依已经换上了一身便装,开始向大门走去。

“师妹,你去哪里?”少年问道。

黄依依冷冷地说到:“去找回原本就属于我们黄家的,那半本分筋错骨手。”

厨神大赛直播现场,比赛还在如火如荼的进行着。

吴炳辛的厨艺虽然不跟叶小开在一个层面,但是这一次他也是下定了决心,一定要发挥出自己百分百的能力,至少在三轮比赛中,胜出一轮。

可是,叶小开在处理面团时候潇洒的动作,让吴炳辛都快崩溃了。

这哪里是在揉面、抻面,完全就是一个舞者在进行这绝妙的舞蹈表演,每一步每一式,都能让人陶醉。

“啪啪啪啪”的几声抻面声音,叶小开手里的面条,就已经成形,而且每一根都晶莹发亮,每一根都粗细相似。

叶小开身边的高压锅在“吱吱”冒着热气,等到时间差不多了,叶小开才关了火,让高压锅自动冷却。

高压锅里炖着的是土鸡,这也是叶小开今天最需要的高汤原料,没办法,时间不允许他吊高汤,所以,他也只能选择这种简易版本的高汤。

面条这种东西,最注重的是底汤,鲜美两味,就在底汤里呈现出来。

一只鸡吊一锅汤,配上枸杞等一些香料,使得叶小开用高压锅炖出来的鸡汤,也是鲜美无比。

用肉坨去除了鸡汤里的杂质,高压锅里的鸡汤也变得清澈了一些,虽然达不到以前那份高汤的水准,但也有七八成相似。

面条下锅,在沸腾的水里翻滚着,就像是一条条小白龙在海里嬉戏一般。

高汤垫底,放入煮熟的面条,再撒上一把葱花,淋上几滴香油,叶小开的第二道面食,已经悄然完成。

“阳春面,请评委品尝。”

“居然做的是阳春面。”虽然刘一凡知道叶小开本事非凡,但是阳春面很明显不对他的胃口。

简单直接,一直是叶小开在追求的,他不想让食物变得复杂,哪怕他能做出程序繁复的美食,他也没有选择去做。

董常拙很明显已经被叶小开刚才的分筋错骨手给震惊了,现在还没缓过神来,直到身旁的陆晗喊了一声董老师,他才猛地惊醒过来。

“什么,叶小开做的是阳春面。”

这也是董常拙没有想到的,他认为刚才那一套华丽的抻面技巧之后,叶小开肯定会做出一份让自己吃惊的面食,但是没想到,叶小开却是剑走偏锋,只是做了一道阳春面而已。

在阳春面旁用鼻子嗅了嗅,董常拙愣神了。

他对这种味道太熟悉了,当年苏菜大师常宽,就做过这么一碗阳春面,让某位领导击节称赞,说这碗阳春面,绝对是他品尝过的所有美食里最顶级的。

“没错,就是这个味道,阳春白雪的味道。”

(本章完)

(本章完)

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