国家请我出狱,我的身份曝光了

红薯乔二爷

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第2190章 十年的经验,在我这里不过入门而已!

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“这么多人看着呢!”

沈芸低着头娇羞道:“你说的新品,连我都做不出来,我尝试了好几个办法啊,都没有办法做成成品!你赶紧过来指导一下啊!”

“还能咽吗?!”莫海嘿嘿一笑说道:“今天想玩点儿新花样!”

沈芸娇羞的连连点头:“先帮我把这里解决了,都听你的,都听你的!”

“…………”

这么多人都看着她们呢,新品也是莫海推出的,结果按照莫海刚指导的,尝试了好几次都是失败了。

如果不亲自展示一遍的话,很有可能让他们觉得沈芸是来吹牛的。

根本就没有这样的新品,只不过是来帮莫海打造一种神厨的人设而已。

这个时候不亲自露一手,可是让沈芸在众人面前颜面尽失。

“你们第一步,就错了!前期上油必须得上的勤快一点才行!”

莫海走了过去望着他们轻声说道。

随后便是亲自开始上手,并且是从和面那个时候开始做的。

整个后厨那都是静悄悄的,从刀工以及这手法来看,莫海绝对算是几十年的老手了。

可是他年龄不过二十岁出头,却是已经有了几十年经验一样。

从和面的时候就开始手把手的演示给他们看。

三揉三醒三搅三刷油!

看似这道菜,其实工序非常多,尤其是和面的时候,必须得将这面团拉扯的非常有弹性才行。

其实不需要太多面团,拳头大小,就能揉搓出一个锅那么大的馕。

将面团解决之后,莫海随手就弄了一点儿,哪怕是周围的人眼睛都不眨,就这样全神贯注的盯着看,可都没有看明白他究竟是怎样将那一小团直接转成那么大的锅盔。

“等等!”

“前面我都看得很仔细了,连眼睛都没有眨一下,究竟是哪儿出了问题,怎么一个面团,就直接变成个馕了?!”

“这么薄的一个馕,你就算是往里面放牛肉,汤汁,别说是烤了,你这包都未必能包的上!”

“…………”

可莫海却是拿来了一大块牛肉,全部切成了正方形的小颗粒,过上一些白色粉面之后,直接就是开始调料,开始将彩椒之类的配菜全部放在这面皮里面进行包裹起来。

将牛肉,彩椒,所有调料全部放在这面皮上,封好之后便是用小管将牛肉汤慢慢的注入了进去。

包上牛肉之后,这面皮明显都是有点儿支撑不住了,拿起来都有点儿费劲,所以之前他们尝试的时候,就一直想着将这面皮给做厚一点。

厚了有支撑力了之后,这才是能够将这牛肉这些全部给兜住。

“不是,你这么一点儿面皮,开什么玩笑!我就暂且相信你能拿起来,但是这贴在炉子上很快就会糊掉的啊!”一个中年男人冷声说道。

莫海直接将这包好的面团轻而易举的拿了起来:“当厨师几年了?!”

“快十年了!”

这中年男人一脸自信的说道。

“十年了!不懂得什么叫做张力吗?!”

说完,莫海一下就是将这面团贴在了炉子边儿上,在心中默念着时间,大约三分钟之后,这又才是拿着一把芝麻走了过去,撒在了这上面。

“这就行了?!”旁边另一个厨师好奇的询问道。

莫海挽着手,手指头轻轻敲打着自己的胳膊:“还有十秒!”

他将时间控制到了秒以内,最后时间到了之后,这才是将那面团给捞了出来。

整个表面现在是金黄酥脆,撒在上面的芝麻现在正是烤的滋滋冒油。

“行了!切开看看——!”

莫海将这放在桌上轻声说道。

放进去的时候,扁扁平平的一个面团,没想到烤了一下之后,直接鼓起来这么大,就像是一个大锅盖一样。、

用刀切开之后,里面的牛肉汤竟然就像是刚烧开了一样,正在沸腾着,如果直接涮肉的话,那分分钟就是能够将肉给烫熟。

“十年的厨子,在我眼里不过是刚出门的新手而已!还得再练!”莫海背着手轻声说道:“沈总,跟我过来一下,有点急事儿找你!”

“来了!”

沈芸这个时候也是连连点头说道,随后赶紧让众人先尝尝这东西好不好吃。

二人一起上了二楼,他直接就是进了老板办公室。

“哟!这老板娘今天竟然还带着个伙计进房间内!我就说嘛,只要是女人,那她就自然有需求!”

周围几个人也是偷笑了起来,尤其是盯着沈芸那曼妙的身材,一个个的都是咽了咽口水。

“瞧这屁股!准生儿的像,这要是我媳妇,说真的我一年到头都不带出门的!”一个秃头男人喝了一杯白酒哈哈大笑了起来。

莫海拧开了办公室的门,微微转过头瞥了一眼儿旁边那一桌男人:“大叔,话说的有点太密了吧?!”

“你个小杂种,我话密怎么了?!我可是这里的老顾客了,我一天到晚给这家店带来多大的客源!我调侃两句怎么了?!”

这中年男人没好气的说道。

他很少来这家店,属实是不知道沈芸这边竟然还有这么多的刺头,不过想想也正常。

长得这么漂亮,很难没有男人惦记,但是她从来没有在莫海面前提起过。

一个女人,经营这么大一家店,有几个嘴巴不干净的进行调侃,那也是很正常的事情。

“我这里是饭店,靠手艺吃饭的,不是靠关系网来维持的,所以你照顾生意,我很感谢,但是你要觉得是你造就了这家店的生意,我想你可能太把自己当回事儿了!”莫海望着他淡淡一笑说道。

哗啦!

这中年男人竟然直接将这桌子都是给掀翻了,完全不给莫海半点儿面子。

“什么东西!你知道老子是谁吗?!我来这家店,那是给老板娘面子,没有她的话,你以为谁愿意来这家店?!不识好歹,小屁孩儿吃了几天饱饭就开始指三道四的,你还不够格!”

这中年男人指着他怒喝道:“你信不信老子一句话,就能让你这家店关门大吉?!我喜欢她,我在追求她,所以我不愿意破坏这家店,要是你来管这家店,三天就能让你关门大吉!”

“…………”

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