阎王是食神

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第六十九章 把牛吹到月亮上

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后厨一个中年厨子,腰圆膀阔,正在指挥着一名年轻厨子炒一碟淮山鸡肉片,另有两名年轻的帮工,在摘洗着一堆的青菜。

“蓝哥,这位客人,对厨房今天煮的菜不是太满意,想来挑几样菜。”小二道:“今天掌柜不在,你招呼好这位客人,他是官差!”

蓝哥眉头一皱,他么的敢对我的菜不满意,不过是一个小捕快而已,更大的达官贵人,我也见过一些,都没人挑过我的毛病,我倒要看看你究竟有什么问题。

他上前两步,不卑不亢地道:“在下蓝波!是悦海大客栈的主厨,师从北府御厨张温师。恩师张温师,名闻遐迩,业内之巨擘,曾得到过皇上金口赞誉。在下师从御厨张温师之时,恩师门下有近千号弟子,凭着在下的努力和恩师的赏识,勉强挤入了恩师名下最强十大弟子之列。在这青州县内,在下说第二,没人敢说第一。不知客人,对我煮的菜,有什么意见?”

“呃??????”这个时代的厨师,是不是都喜欢吹牛啊,王勇也说自己是青州县第一,这个蓝波,抬出一个他没听说过的御厨恩师,也号称青州第一,这是要提前拿些名头出来,堵自己的嘴啊,他略微想了一想,道:“蓝波主厨你好,我是青州县衙捕快燕赤霞。不知王勇,你可曾听说?”

“王勇??????”蓝波迟疑了一下,道:“王勇,在青州厨界,久享盛名。现如今,他得到贵人赏识,已经离开了青州县城!”

“嗯!蓝波主厨,觉得,比之王勇,如何?”张语倒是来了兴趣,想知道,谁才是真正的青州第一,毕竟,他已经同意收王勇为徒了。

“王勇同在下年纪相当,在下同王勇也极其的相熟,我们是不相伯仲,并称为这青州双雄也不为过。”蓝波眼神又闪烁了一下,觉得还是低调一点好,毕竟这小捕快知道王勇之名,说明他可能认识,吹得太过了,被王勇听去,找上门来闹事就不好了,王勇虽然不在青州城中混了,名声也确实还在那里。

而且,这名小捕快还背着一口大锅,说明可能也是一个喜欢厨艺之人,说不定就是王勇的追随者,甚至搞不好就是王勇的徒弟,此时,不能输了面子的同时,也不能装逼过度,他可是知道王勇的脾气有些暴。

张语点了点头,这货还知道装逼要有个度,就刚才那桌菜,水平还真心的有限,如果这就是青州县的所谓最高水平,他就有点明白表哥朱旦,为何吃不惯外面的东西,而是坚持每天都买东西回去自己煮了。

不过,他看到那个年轻人还在奋力地翻炒着淮山鸡肉片,因为鸡肉和淮山的下锅时间没有处理好,淮山未熟,而鸡肉已经老了,顿时就明白过来,这些有些名气的主厨,手下都带有徒弟,如非特别重要的客人,都是交由徒弟们去做,他只是在旁边随意地看着而已。

那桌菜的水平,确实是新手的水平,不过,看来这个主厨,其实也不怎么样,因为,他一直站在旁边指导,却对一些细节不特意强调,导致菜的味道,实在差强人意。

“也没有什么,觉得我那桌菜,不太对我的口味,所以到这后厨来,看看有没有合适的食材。”张语没有直接跟他说,那桌菜,他难以下咽,已经是非常客气了,毕竟,这是人家的饭碗,可能事关人家的生计,不能直接这样砸人家的场子,他也没那个时间来自找麻烦,因为,炼了那么久的《阎王奇术》,他只是想出来吃饱晚饭,回去再通宵修炼《幽冥地圣诀》。

“原来是这样啊!”他还以为炒的菜出了什么问题,故而先就说出一大串的名头来,先在阵势上占了上风,让对方先就怯场了,如果只是口味不对,那就不是他的菜有问题,虽是徒弟做的,但是,他就在旁边指导,有问题,首先就是他的问题。

再厉害的厨师,也禁不住食客有自己的口味要求,不是来找茬的,就好说了,他松了一口气,道:“不知客人想吃什么口味的菜品呢?因为现在晚饭时间已经过了,厨房的食材已经耗尽,只有这么一块三斤的羊腿肉,及一斤的生菜,这里还有半斤的香菜,另外还剩下一条萝卜及一些零碎的东西。客人看看,可以的话,立刻给客人做出来。不行的话,也没办法了,没食材了,巧妇难为无米之炊。”

张语看着食材桌上剩下的东西,眉头便皱了起来,只剩下一块羊肉,却没有可以同羊肉搭配的菜,又看到一旁的辅料架上,有料酒、香油、切好的葱花、还有些小虾仁、甚至有一点茴香和八角,心中想到了羊肉火锅,便道:“不用麻烦你们了!你们忙哈,我就挑些食材,带回去自己处理吧!”

这羊肉火锅的做法,阎君烹饪教程中,也有几种,不过来自现代的张语,原本就知道一些可以做羊肉火锅的底料搭配,他也是很喜欢涮羊肉火锅的,带回去在自家院里,用背上的大锅涮一顿羊肉吃,再继续回房间修炼,就这样定了。

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