这青菜一进嘴。一嚼，孙志成的眉头就已经皱了起来。青菜软巴巴的，只是外面转了一点味道，吃劲也没
“放下手里的筷子，孙志成看了一下赵海生说：“这个也叫青菜？”
“没错，这正是青菜。”
赵海生又哪里会不明白孙志成话里的意思？就是说这青菜难吃呗。十来年之后，只要是快餐的连锁店。就算是为人熟知的那几家，里面的菜所配的青菜基本上都是这个模样，而且调料比赵海生今天配的还要简单，基本上就是一些酱油，甚至连这个酱油都是“特制”的，当得上是淡而无味。
这里面有很多原因，比说这样可以快，第二个在卫生标准上也可比较容易达标，但是这样的青菜的味道真的是让人难以接受。
记得自己第一次吃这种青菜的时候也如孙志成的反应差不多，他真的不敢相信这样的青菜也可以叫作青菜？
不过，这确实就是青菜。
赵海生把锅烧干，然后倒下油，再把青菜放进去，翻炒几下，抓了一把盐放进去，然后就起锅，又对孙志成说：“孙老，你再来试试这个。青菜。”
孙志成知道这就是赵海生所说的慢的做法了。孙志成再吃这个做法的青菜的时候，不知道是不是因为之前吃的那个青菜实在是太差了还是怎么样，反正他是觉得现在赵海生所炒的这个青菜那真的是美味无比。
孙志成知道这只不过是因为反差实在是太大了一点的原因罢了。因为赵海生的这个炒青菜的做法依然是简单至极，可以说人人都会做，但是毕竟是炒过的，看着那青青翠翠的青菜上面的油汪汪的亮光，孙志成不由得觉得心情一下子就好了起来。
“咱们就用这种青菜做配菜，就算是时间再花多一点，也是值得的。”孙志成马上就决定说。
赵海生听到孙志成不出所料的赞同自己的话，于是也笑着说：“我也是这个意见，之前的那个水烫青菜虽然快，在卫生上也容易控制，但是这味道实大是太差了。
咱们后来的这个炒的青菜，时间当然更加长了，但是这个味道相比起来确实是一今天上一下地下啊。这就是炒与不炒的根本区别了。”
“没错，在快餐之中，也许这作为配菜的青菜比主菜的味道更重要。”孙志成语出惊人地说。
“哈！孙老，我看咱们的观点有很多一致的地方啊！在快餐之中，由于成本等的原因，主菜其实要想折腾出花样来，基本上不太可能，但是这配菜上如果花一点心思，马上就能赢得人们的喜欢，所以说，我也认为在书快餐之中的配菜反而比主菜更重要。”赵海生也乐着说。
在重生之前，有一段时蒋因为一些特殊的原因赵海生不得不连续一个月吃快餐，他记得当时自己对于快餐里面的主菜到是没有太多的挑剔的地方，但是对于那里面的青菜。他真的是受不了，根本就吃不下嘴。
这段时间的生活对于赵海生的影响实在是有点大，所以现在当他自己来开一个快餐的连锁店的时候。他就极力地主张就算是花的时间长一点。或者是说成本高一点也一定要坚持用炒的青菜而不是烫的青菜！
“呵呵，这水烫的青菜实在是太难吃了一点。咱们弄出来的快餐绝对不能是这样子的孙志成笑着说。
赵海生重重地点了点头，说：“没错，确实如果非得用烫的，还有一个办法，那就是不能用清水烫，而是用比如说骨头熬过的汤来烫，这样出来的青菜就会带有骨头汤的味道，这样吃起来味道就好了。”
“没错，这样确实是一个好办法。”
“可是，这样的做法有一个缺点。”赵海生皱起了眉头。
孙志成愣了一下说：“有一个缺点？在我看来这个办法挺好的，就是成本可能高了一点
赵海生摇了摇头，说：“不是成本的问题，而是卫生的问题
“啊？这有什么关系？我们严格控制好卫生就行了。”孙志成这下有点不太明白了，在他看来这个卫生控制的问题并不难解决。
“呵，我们当然能控制好卫生。但是会有人不相信我们的卫生已经控制好了，或者是说就算他们相信了。在通过检测、拿到牌照也是很困难的事情。”赵海生苦笑着摇了摇头说。
“不会啊，你看我的海鲜酒楼，不是一样拿到牌照了吗？”孙志成都快要给赵海生拿糊涂了。
看着孙志成那『迷』『惑』的样子，赵海生不由得拍了一下自己的脑门，笑着说：“你看我，说得没头没尾的，我说的当然不是在中国拿牌照1而是在国外拿牌照。”
“在国外拿牌照？”孙志成一时之间反应不过来。““呵，孙老，您难道不想我们的快餐连锁店开到国外去吧？”赵海生半开玩笑半认真地说。
孙志成这一回真的是愣了一下了，好一会他才回过神来，笑着说：“想，当然想！小。
十来年之后，外国那两个着名的快餐店用一些不是中国人传统的食物征服了中国人的胃，特别是征服了年轻人的胃，甚至还有人号召所有去那里吃东西的人都记得拿票。
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