小马宝莉:银星笔记!

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第7章 厨娘

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亲爱的日记,

我总觉得,保姆并不是只会带孩子。就像汀兰一开始招聘时要求的,会带孩子会洗碗做饭而且性情温和。所以说,我现在的能力还不足以成为一个合格的保姆。那么,除了带孩子,为什么不试试能不能胜任其他的事情呢?比如说……做饭。当个小厨娘好像也不错~

“睡吧,睡吧,亲爱的宝贝,愿你在梦里能做个好梦,”小宝宝们在银星的怀里依偎着,吮吸着蹄子。银星的摇篮曲很温柔,很柔和,她的声音也是柔和的,像淙淙的泉水,又像夜莺婉转的歌声,让小马驹们很有安全感。当小马驹们在她的怀里睡熟,银星的脸上便洋溢出笑意。这是安逸的美好,也是她最向往的平静。似乎是因为渴望家的温暖,这样的生活让银星倍加珍惜。她甚至想,永远留在这座镇子里似乎也不错。

不知什么时候,一阵悠悠的香气悄悄传入银星的鼻子。这间厢房离餐厅很近,而且厨房就在餐厅里面。因为照顾孩子的时间太长,银星听到了肚子翻滚的声音。她循着香气悄悄来到餐厅,想要看看有什么吃的。虽然她做着保姆的工作,但要说在家里的地位,她的地位差不多是和汀兰家的成员一样的。就像明月始终把她当成自己的妹妹一样,其他帮工的小马也把她当作汀兰家的一员。所以即使有小马看到,他们也不会横加阻拦。

悄悄推开餐厅的门,浓郁的香气已经让银星无法抵抗。她没有直接在餐桌旁等待,而是来到厨房的门前悄悄等待。不过似乎她倚靠门的力量太大,而且厨房的门没锁,她直接栽了进去。响动惊动了厨房里的小马,对方惊恐地看着门口,看到是银星便松了口气。

“银星?”厨房里的小马问。银星觉得这声音有点熟悉,她连忙抬起头。

“草帽阿姨!”没想到汀兰家一直以来的厨师居然是草帽,这是银星不曾想到的。

“是我,”草帽说,“不过,你是怎么找到这里的?”因为是为了自己的私欲,银星也不好开口,她只是低着头红着脸不肯回答,不过她肚子的叫声告诉了草帽答案。

“没事,”草帽一边安慰她,一边为她盛汤,这是今天晚上的主菜之一,“如果饿了,你就先吃一碗吧。”银星接过汤,里面有她最喜欢的草丸子。她用力吹了几口气,捧起碗便喝。尚且温热的汤水冲击着她的喉咙,调料和草叶的香气顺着液体缓缓流入口中。银星氤氲在这香气中,像是做了一个美梦,永远不愿醒来的那种。

最后一滴汤水入口,银星不得不从这美妙的氛围中离开。她怅然地看着草帽,后者还好奇是什么让她露出一副这么抑郁的样子。“你这是怎么了,银星,”草帽问,“刚才还好好的,现在怎么就伤心了?”

“没什么,阿姨,”银星解释,“只是觉得这味道很难忘,喝过还想喝……”

“这好说啊,”草帽笑着对她说,“只要你想喝,找我给你做就是了!”

“或者,你可以尝试着自己做,我教你。”银星觉得这个主意不错。学会做菜,想吃什么就可以自己做。而且,还可以在需要的时候为全家做。除此之外,刨去带孩子的时间,她的空闲时间多的是。所以……为什么不呢?

“我想学做菜。”思忖良久,银星对草帽说。

“好,”草帽说,“今天晚饭后,你就到厨房来找我,我手把手地教你。”

说是晚饭后,其实只不过隔了两个小时。甚至时间还没到,待所有小马都已经离开餐厅,银星便迫不及待地钻进厨房。推开后厨的门,草帽正在里面洗碗筷。

“你来了,银星,”草帽说,“看看地上这些食材哪些是你喜欢的,选几样拿出来,一会儿我教你从最基础的做起。”虽然有点疑惑,不过银星还是照做了。看看一旁的地板上,有苹果,有梨,有葱,有南瓜,有野菜,还有新鲜的嫩草。对银星来说,她觉得那些有硬度的食材比较适合她这种初学者。待草帽洗好餐具将它们归位,她便看到砧板上放了好些的苹果,梨还有一些不容易切碎的蔬菜。

“银星啊,”她苦笑道,“你是不是觉得越硬的蔬果越好切呢?”看看自己选的东西,银星也不好意思笑了。那些摸上去特别硬的食材都被她放上了砧板。

“不是这样的哦,”草帽告诉她,“如果食材太硬不能进行加工,吃起来也会很麻烦的。”

银星点点头。“所以,您是要从教我切菜开始?”

“是的,草帽回答,“不过确切地说,是刀功。作为厨师,切菜是最基本的功夫。想要做好菜,处理好食材的形状首当其冲。每一个见习厨师的第一课也都是刀功。之所以不选特别硬的食材,就是为了让你在入门时能觉得轻松些。”她一边说,一边清洗菜刀,一边又将南瓜之类难切的食材换掉,将一块豆腐和两根黄瓜换到砧板上。

“这些就是你练习用的食材,”草帽说,“首先试试切豆腐。”她将洗好的菜刀放在银星面前。银星飘着菜刀,还有点犹豫。毕竟,浪费食材是很难被允许的,尤其是汀兰这样的大户家庭。她担心这些切不好的食材会被浪费掉。

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