赵妮手脚麻利地穿戴好围裙，再用一块布襟将头发利落的包裹起来，然后站在了临时搭建的灶台前，颇有一番当家厨娘的气质。
本来，那些帮厨的大娘们早就自行分配好了任务，每个人负责一个菜的。
然而，当所有配菜都洗完，准备切菜下锅的时候，赵家的两个儿媳妇却突然宣布今天掌勺的人将是她们家的赵妮丫头。
这个消息一出来，大家顿时议论纷纷。
“让一个小丫头掌勺？”
“她会做饭么？”
“这不是开玩笑嘛！”
“一百多个人的饭啊，这要做到什么时候？”
众人都觉得不太靠谱，毕竟全村上百人聚在一起吃饭，可不是件小事儿。
而且，大家对饭菜的口味还是有一定要求的。
虽然村里的人并不像城里人那样追求色香味俱全，但至少也要能入口才行。
现在居然让一个小姑娘来掌勺，这不是瞎搞嘛！
不过，碍于今天王地主也在现场，又加上之前已经得罪过赵家，所以那些大婶、大娘们心里虽然很不赞同，可表面上却也不好直说什么。
特别是被扇耳光和被拒绝挑事儿的那四人更是躲在角落一副看热闹不嫌事大的模样。
“还挺能耐，就她那么个小丫头片子，还敢挑大梁炒这全村一百多号人的菜？”
“管他们怎么安排呢，又不叫咱做，看她能做出啥花样出来。”
“哼，咱们就等着看热闹吧，你们看吧，这顿饭，今天下午都不一定能吃上。”
“吃不上不是有那么多食材么，到时候一家拿走一点，自己带回家吃也能凑合吃两顿。”
“真是可惜，那么多肉啊，就被赵家这么糟蹋了。”
“糟蹋粮食也不怕遭天谴！”
“嘘，你们小声点，被她家杨老婆子听见，小心又扇你一巴掌。”
“那天是我没有防备，今天那么多人，她敢打一个试试。”
“你们消停点吧，快看，她家赵妮丫头开始炒菜了。”
此时赵妮正神情专注地规划着炒菜的先后顺序。
尽管今天要炒的菜数量庞大，但实际上只有三四道而已。因此，只需将每一道菜一次性炒制成一锅就行。
首先，赵妮把清洗完的新鲜蔬菜交由王云和沈大花，然后她俩把要炒的豆角、南瓜、小青菜等均匀地切成块状或条状。
接着，她将沈大花特意放置在一旁没让其他人触碰的五花肉切成薄片，放入一个大盆中备用。
切完了肉，把菜板和菜刀清洗干净后，拿着泡在水里的大土豆，开始切土豆丝。
大土豆圆滚滚的，在菜板上滚来滚去，好像在和她玩捉迷藏。她拿起菜刀，“欻欻”几下，大土豆就被切成了薄片。
再把土豆片摞在一起，轻轻一压，只见她手起刀落，原本的薄片就变成了细细的土豆丝。
她把切好的土豆丝放进装满水的大盆里，放入水中的土豆丝像是在游泳一般，在水里飘来飘去。
那些原本并不信任赵妮厨艺的人们目睹了她熟练的切菜手法后，不禁惊讶得目瞪口呆。
仅仅从她切菜时的利落和熟练度来看，这丫头显然有着相当不错的厨艺水平。
甚至可以说，比起他们中的许多已经做了几十年家庭主妇的人来说，她的切菜技巧比她们都出色。
然而，尽管这些人对赵妮的切菜技艺表示钦佩，但仍有部分人对她能否成功烹饪出一百多人份的饭菜持怀疑态度。
毕竟，切菜技术高超并不一定意味着能够做出美味佳肴来。
赵妮也不理会在一旁窃窃私语的众人。
把所有的菜都切好后，她开始了第一道菜。
将大盆五花肉全部放入锅中煸炒出香味，炼出油脂。不多时，空气里就弥漫出来阵阵猪肉熬制的香气，让人垂涎欲滴。
就连在地里挖土豆的人都闻到了味道，边干着活边默默的吞咽着口水。
等锅中的肉熬制出香味，炼出油脂后，赵妮将锅中的五花肉连油一块装进一旁的大坛子中。等待会炒菜的时候，再将它们都放进菜里增香提味。
第一道菜，炖豆角。
只见赵妮熟练地将适量的茶油和一大勺刚熬制好的猪油倒入锅中。随着油温逐渐升高，她迅速将切好的蒜片和姜丝放入锅中，快速翻炒，随即就散发出了诱人的香气。
紧接着，她将切好的豆角倒入锅中，大火翻炒，放入食盐，炒至豆角快断生时，添加适量的清水，刚好没过豆角，最后盖上锅盖，让负责烧火的王云转为中火慢慢焖煮。
豆角炖上后，赵妮并没有闲着。
她转身来到另一口闲置的大锅前，开始炒制第二道菜——炝炒南瓜片。
南瓜片炒好后，就是炝炒小青菜、凉拌折耳根等……
她炒的每一道菜都加入了大量提前炒熟的五花肉，有了五花肉的加持，让这原本就已经香味浓郁的菜肴更上一层楼。
因为当五花肉融入这些菜里时，使它们的味道瞬间就得到升华，让人垂涎欲滴。
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