穿成寡妇来种田,公主让我做驸马

迎霜

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第126章 做凉皮

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林晚月也没想瞒着她,她的西瓜还要靠她们这些贵妇人打开市场。

明年她会种更多的西瓜,到时墨玉城不一定能吃得下。

宋长乐盯着杜安和的神色,见他一脸坦然,笑道:“我是想问问,杜兄种了多少西瓜,为何这西瓜比我之前吃过的还要好吃。”

“我也不知道为什么,只是按照自己的方法种,今年西瓜只种了五亩亩地。”林晚月只说了能说的。

“不知道杜兄准备怎么卖?”

“目前第一批已经定好卖给墨二公子,之后定好十天一千斤。”

宋长乐听完他的话,有些可惜,被人捷足先登了,她虽不做生意,也想买先回去孝敬父皇等人。

“不知道这西瓜可否还有剩余?”

林晚月笑道:“目前还未采摘,杜某也不敢肯定,宋兄再等两天就能知道晓。”

毕意这是她第一次在古代种植西瓜,有一半还是未嫁接过的苗,她也不能确定亩产多少。

“好,采摘之日,还请杜兄告之一声,我也想观望一番。”

林晚月点头。

午时过后,太阳依旧毒辣,林晚月让大家吃过仙草凉粉后,依旧带着家里所有的仆人下田收割稻谷。

杜青莲几个小的捡了一会稻谷后,林晚月打发他们去捡螺蛳,答应收完稻子后,给他们做好吃的。

杜青峰三兄弟依旧跟着爹在田里割稻子。

林晚月想叫春妮也跟着青莲一起去,她却懂事的说不累,她可以跟着割的。

林晚月看着她稚嫩的脸庞,眼里闪烁着坚定的坚定的目光,笑着叮嘱道:“累了就去田埂上休息,别逞强。”

春妮认真的点头应着。

顶着烈日,大家割了半个时辰后,大家喘着粗气,汗如雨下,衣服湿了又干,又再打湿。

林晚月招呼大家累了可以去水沟旁吃点仙草凉粉解解暑气。

天热大家出的汗多,如果不适当的补充点糖分,人是很容易中暑的。

说完就带杜青峰几人来到水沟边,这里撑着一把大伞,能有个阴凉的地方。

从旁边的竹篮里拿出干净的碗,和大勺,伸到水里的陶缸里,舀出一碗碗凉粉。

每人一碗,一口下去,又甜又凉爽,浑身通透。

大热天的能吃到一口凉的,真的很爽。

江玉书和纪管家早就受不住了,看到杜安和带着孩子们在吃凉粉,也不客气的跟着坐下来。

江玉书为两人舀了两碗,两人几口就吃完了,冰凉香甜,满足的眯眯眼,看着田里忙碌的众人。

“表哥,明天可以多做点仙草凉粉,一口下去,全身都舒服了。”江玉书看着陶缸里没有多少的凉粉,放下了碗。

林晚月点头,“今晚就可以做好,放到明早正好凉,大家可以多吃点。”

田一和白二也走了过来,想喝点水,林晚月让他们直接喝凉粉。

两人都是农家出来的,早就习惯了这些活计,他们以前吃糖的次数屈指可数,但跟着老爷后,他们吃的用的比以前不知道要好多少倍。

现在连来田里,老爷都让他们喝这么精贵的东西,两人心里很是感动。

林晚月让孩子们多休息一下,自己又下了田割起稻子来,让大家轮着去喝凉粉。

一个时辰后,林晚月捶着腰,一边感叹,虽然她的力气大,但是一直弯着腰割稻子真的很费腰。

真的很想念现代的空调,收割机,人力收割真是太辛苦了。

今天下午两台打谷机可以用,打谷子的速度也跟上了众人收割的速度。

终于到傍晚,林晚月带着孩子们和周大娘,胡氏,六嫂等人先回去做饭了,壮劳力还在田里加紧收割,趁着天色变凉些,多收割些。

林晚月回去后,让孩们们喂鸡鸭和兔子、马等动物。

让杜六嫂去地里多割些仙草回来,晚点做。

她则来到厨房做凉皮。

指挥周大娘把之前沉淀了两个多时辰的面糊水,轻轻的倒掉浮水。

只留一指左右的浮水,面粉有五斤,那就要加入一斤左右的开水,与面糊混合,舀起查看一下浓稠度,很合适。

林晚月吩咐孩子们往锅里加水,烧火。

林晚月把中午就准备好的平底薄盘,刷上已经冷却熟油。

盘子比较轻薄,能浮在水面上。

在旁边放上一盆冷水,接着把关键的地方,跟周大娘和胡氏交待清楚。

锅里的水滚开后,林晚月舀起两勺面糊放入盘子里。

再端上盘子晃动,让面糊把盘子底部铺满,再把盘子先斜着放入开水中,不用松开手。

一两息后,待底部的面糊固定后,再晃动盘子,面糊就能均匀的转动。

随后放手,让面糊在锅里蒸煮,再盖上盖。

这里的盖是木头做的,看不到锅里的情况,林晚月只能估算着,打开两次后,面糊才从白的变成透明状,最后鼓起大泡后,这就表明凉皮已经熟透。

林晚月两只手包裹着盘子两边,迅速拿出放到冷水上。

过了一会,盘子里的凉皮已经变平,看不到大泡,林晚月快速的在表面刷上一层熟油,防止沾连。

再轻轻把把面皮揭开来,摊开放好。

一张弹滑又劲道的凉皮就做好了。

杜青峰几人,看着爹的动作,好像挺简单的,又看着碗里的白白嫩嫩的凉皮,咽了咽口水。

“爹,这就是凉皮吗?现在可以吃了吗?”杜青莲和杜青泽两人闻着面香,肚子已经饿了,想上手去拿。

杜青峰和杜青云直接用洗过的手,去碰了碰,很是滑嫩,就是不知道味道如何?

春妮和小风,周大娘,还有胡氏也在一旁看着,大家对这白嫩的凉皮好奇得紧。

林晚月看受到了他们的眼神,把第二张凉皮蒸着后,“现在是熟的,不过没什么味道,还要加些酱料才好吃,现在你们要是想吃也可以尝尝味道。”

杜青峰听完爹的话,把一块凉皮给每人分了一份,大家一起吃进嘴里。

林晚月看着他们,笑了笑,接着做她的凉皮。

大家吃完对视后,确定如爹所说,确定没什么味道,只有点咸味,面皮口感还是不错的,爽滑有弹性,只是算不上好吃,也算不上难吃。

毕竟这是大白面做的东西,吃起来还是有点面香的。

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