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第5章 卤煮成功

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随后的几天,叶明带着二哥叶风又去摘了几次木耳,都换成了猪肉给家里补充营养,现在家里每个人都红光满面,精采奕奕。

尤其是两小只,经过这几天的补充,脸上也长出了一点肉,头发也不再是枯黄枯黄的了。身体也不是瘦瘦巴巴一阵风就能吹到的模样了。

随着天气的越来越冷,木耳也摘完了,得想个新的赚钱方法了。总不能冬天还是盖那床絮满芦苇花的被子过冬吧。

这天,叶明像往常一样去县上卖完木耳,买猪肉时,发现有剩余的猪下水。顿时想出来一个赚钱的法子。

前世的时候,学校门口有一家卖卤煮的,每次上完课,宿舍的几个舍友都会买一份回去。而且卤煮既便宜又实惠,重要的是有油水。

他这几天快把县城逛遍了,东市那些干力活的,他们天天都在附近的摊子吃的是干饼子,喝的是白开水,如果能把卤煮做出来,想来应该是是非常受欢迎的。

想到就干。

“老板你这下水多少钱?”

老板抬头一看,这不是经常来自家买肉的小伙嘛。

“下水一副十七文,小兄弟你常来,给你便宜两文,十五文一副。”

“好嘞,谢谢老板。”

叶明痛快的掏了钱,又去买了十斤面粉,八角,桂皮,等香料又买了一些。

“你这孩子,又买这些没用的,臭烘烘的买回来干嘛?”

不出所料,叶明回到家,刚放下东西,叶母就捏着鼻子,开始了对叶明爱的教育。

“娘,什么臭烘烘的,这可是不可多得美食,咱们能不能过一个暖烘烘的冬天就靠它了。”

“靠它?它能烧火?烧出来也是臭的,你赶紧扔了。”

叶母一脸的怀疑,是不是上的发烧没好利索,这是又复发了?

院子里抽烟的叶老爹,做刺绣的大姐,大嫂,修理桌椅的大哥二哥,就连在一旁数蚂蚁的两小只,也是捏着鼻子,一副怀疑的样子。

叶明崩溃了,怎么沟通就那么难呢?

“娘,你相信我,我发烧早就好了,不会瞎折腾的,再说了也没花多少钱,我就试试,行就做,不行就不做了,成不?”

想着反正前段时间买木耳,家里也攒了点钱,都是老三的功劳,既然他这么有信心,就让他试试,不成功的话,就当木耳白买了,左右也亏不了。

叶母与叶老爹对视一眼,点点头。

“行吧,做吧,不过说好了,这次不行,以后可不许瞎折腾了。”

“成,娘,这次不行,就不瞎折腾了。”

笑话,堂堂大学毕业的大学生,对付这小小的卤煮,还不是手到擒来。哪有不成功的道理,那么多的短视频不是白刷的。

“娘,我去了。”

叶明来到厨房,首先是焯水,将猪下水用草木灰清洗干净。然后把下水放入锅中,锅中加入冷水和生姜片,煮至水开后捞出,用清水冲洗干净。

接着,他将准备好各种调料,有八角、桂皮、花椒、辣椒等,将这些调料放入锅中炒香,然后加入适量的水,再放入猪下水,煮至熟透。然后用小火慢炖。

一个小时之后,香味慢慢的飘了出来。

“这臭小子,真的是在煮那些臭烘烘的东西吗?怎么会这么香呢?”

叶母满脸惊奇,边闻着香味边说道。

院子里的其他人也惊奇不已,这小三儿以前也没下过厨啊。怎么突然就会做这么香的东西了。

连隔壁的赵婶都从院墙探头问道。

“你们家做什么呢?这么香!”

不理外人的惊奇,卤煮已经炖到最后的时刻。

最后,叶明将卤煮捞出来,切成小块,装入碗中,淋上一些卤汁,撒上葱花和香菜。这样一碗完美的卤煮就做好了。

他端着一碗卤煮来到院子里,让家人品尝。

大家闻着香味,都忍不住尝了一口,结果惊讶地发现,这卤煮竟然如此美味!

叶母高兴地说:“没想到这臭烘烘的下水,竟然能做出这么好吃的东西!”

“娘,你这回相信我了吧,它是不是能卖钱。”

“这么好吃,肯定能卖,定价多少钱合适?”

叶明算了一下,一副下水加上乱七八糟的调料成本是三十文,一副下水差不多能做十碗卤煮,加上人工成本的话,差不多一碗就得卖六文左右文,那就定六文,薄利多销。

“就六文吧,不是太贵,大部分人都能吃得起。”

随后叶明又去村里的李木匠那里定了二十套碗筷,两个装卤味的大桶。

怕明天不够,又去县城肉铺那里买了五副下水。随后买齐调料,回到家里,手把手的教导叶母大嫂,怎么清洗,怎么放料,炖多长时间。毕竟五副下水,他也分身乏术。

晚饭的的时候,家里飘出了阵阵卤煮的香味。

隔壁的赵婶子又上了墙头。

“叶家的,又做什么好吃的呢,味都飘到我家来了。”

“他婶子,是我们家小山下午琢磨出来的吃食,来尝尝看看味道怎么样。”

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