守财农妃千千岁

夜阑珊

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第36章 第一次卖豆腐

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牛二妞站在这里观察片刻,发现酒馆里的食客并不多,这个时间段差不多就是吃午饭的时间,若是能在此刻做上一盘豆腐展示一下,岂不是事半功倍。

想罢,牛二妞背着竹篓抬脚便进去了。

“哎哎哎,小姑娘,你干什么?这里是吃饭的地方,想要耍,去一边儿。”店小二客客气气的往外轰人。

牛二妞双眼一眯,笑嘻嘻的说:“小二哥,我们虽然不是来吃饭的,但是我们有好东西要献给你们掌柜大伯,上次他可说拉,我们从山上打来好的野味都要送来呢。”

其实自从上次那个蛇以后,二妞并没有再弄到什么稀罕的野味,但是有了掌柜的这句话,店小二还真的不好阻拦。

店小二把牛二妞三人领到后院,那个掌柜刚从前面回到后院,见店小二就领了人进来,有点不高兴,正要斥责店小二。

牛二妞像是见到熟人一般,热情的打招呼:“掌柜伯伯,你好啊!你还记得我吗?好久不见,掌柜伯伯是不是把我个忘了呢。”

伸手不打笑脸人,任谁都不会无缘无故的给一个八九岁,可爱的小姑娘一个没脸。

掌柜的愣了一下,似乎一下子没有想起来。

牛二妞再接再厉说:“掌柜伯伯,您真是贵人多忘事,难道你不记得,我还给贵店送过蛇肉那。”

时间都过去三年了,地方都换了,也难怪上了岁数的老掌柜一下子想不起来。

但到底是生意人,记『性』要比其他人好些,随着牛二妞的提醒,老掌柜总算是想起来了。

“哦,哦,我想起来了,你就是那个胆子很大,来送过蛇肉的小姑娘,唉,你送的蛇肉很不错,就是太少了,对了,说了以后你要是还得着野味,尽管送来,怎么都不见你来呢?”

牛二妞不好意思的‘嘿嘿’一笑:“实在不好意思,掌柜伯伯,我年纪太小,家人不让上山,不过,这次我送来的东西可比蛇肉好吃一百倍。”

掌柜伯伯捋着胡子,笑呵呵的说:“哦?这次又送什么野味啊,是野猪肉,还是狼肉呀!”

牛二妞把竹篓取下,放到地上,擦擦手,从里面小心翼翼的拿出一块豆腐,说:“不是肉,是豆腐,是用黄豆做的,口感顺滑,细腻柔软,非常的美味,掌柜伯伯,要不让我做道菜给您尝尝。”

“豆腐?什么东西,老头子可是听都没听说过。”老掌柜皱着本来就如同沟壑的眉头,摇头不已,但还是引着牛二妞来到后厨,给她腾出一个火来。

牛二妞把豆腐取出,洗干净,熟练的写成小方块,并从竹筐里自带小野葱,洗净,切小段,放入少许盐,一点香油,凉拌,装盘。

“这是凉菜,小葱拌豆腐,又名清风白月。再来一个热炒的。”牛二妞双手不停,从竹筐里拿出半颗大白菜,切碎,洗干净,炒锅放进少许油,小葱切丝,放入锅中,并拿出一包花椒,捏进去几粒。

等花椒和香葱味儿出来后,把豆腐放锅里,炒至金黄,放入白菜翻炒,两三分钟后,放盐,再翻炒,出锅。

“这是豆腐炒白菜,又名金玉良缘。”

两盘菜放在老掌柜的面前,就刚才的香味就已经令人食指大动,老掌柜夹起炒的金黄的豆腐尝了一口,立刻赞口不绝。

“恩恩,不错,不错,又软又香,十分可口,连我这个牙口不好的人,都能咬动,确实不错,确实不错,名字起的也好,金玉良缘,很有学问。”

牛二虎自豪的说:“二妞很聪明的,她过目不忘,她小叔的书她基本都读过,认识很多字那。”

老掌柜点点头,尝过之后,那大厨也夹了一块放到嘴里,品尝过后赞口不绝:“恩恩,就是这个味道,我尝过,我尝过,前年在京城跟师傅学艺的时候,师傅亲自做了一盘,是专门做给王爷吃的,你这个小姑娘怎么也会?你叫这什么?豆腐?我怎么记得叫豆块儿呢?”

牛二妞一听,原来这个豆腐早在京城里就出现过,还是达官贵人们才能吃上的东西,顿时也觉得高兴起来。

“是叫豆腐,是叫我做豆腐的老道士说的。”牛二妞不敢说是自己发明的,她一个八九岁的小姑娘何德何能能发明出豆腐来,只推脱说是道士。

牛二妞这么一说,只听那个大厨猛的点头说:“是是,是道观里出来的,只是这制作的方法,道观的人怎么都不肯说,你说是老道士告诉你的,可见那道士跟你有机缘,小姑娘你真幸运那。”

牛二妞但笑不语,刚来的时候还怕他们不接受,经过这个大厨的肯定,牛二妞便放下心来,只要有人认同,她的豆腐就不愁卖不出去好价格。

老掌柜满脸菊花开,点头称赞道:“不错,不错,小姑娘合该你发财,行,让老头子看看你们今天到底带了多少豆腐来,我全要了,以后,你要是再做豆腐啊,做多少,我要多少。只是这价格?”

牛二妞早就想好价格了,按照这个时代的物价,大豆每斤是七文钱比高粱贵上两文,一斤大豆能出三斤多豆腐,加上人工,每斤豆腐的成本差不多五文钱。

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