宫保又想起如今厨房之中，他最缺少的工具，炒锅。
看看日头还早，他便干脆请刘班头，带他寻一家铁匠铺，准备去定制一口炒锅。
虽然伙房里，也有用以蒸菜、油炸食物的铁锅，但宫保看过那些铁锅后，却发现根本无法用来炒菜。
首先是那些铁锅实在太大太深，皆是嵌在灶台内，无法用以炒菜颠锅。
二来是宫保仔细看过铁锅的材质，觉得那些锅的铁质都太脆，若是颠锅炒菜，恐怕用不了几次，就会迸裂开。
刘班头自然没有异议，领着宫保又在成都市里七拐八绕，寻了一家丁记铁铺。
“宫老弟，这家丁记铁铺，在成都县里，手艺没得说。”刘班头不愧是成都县里的地头蛇，对于县里的各个方面，都十分清楚。
丁铁匠见是县衙班头来了，赶紧放下手中的铁锤，迎了出来，忙着给众人躬身见礼。
宫保也不废话，随便找了节树枝，便在地上给那丁铁匠画起了自己想要的炒锅样式，并将自己的要求讲述了一遍。
原本铁匠听闻宫保要打制一口铁锅，再看看那样式，虽然不曾打制过，却也简单，便很是痛快的声称，一个时辰就能打制好。
但等听完宫保的要求后，丁铁匠他整个人都懵逼了。
因为宫保要求，打制的铁锅，必须捶打三万下……
丁铁匠甚至觉得宫保莫不是专程来拿他取乐的？
若不是刘班头等衙役在一旁，丁铁匠都想要骂娘了，谁家做口锅要这般费事？
他自然不知道，宫保这要求，其实也是从电视上看来的。
后世纪录片舌尖上的华夏，着实将章丘铁锅给炒红了，一夜之间卖断货。
号称要捶打三万八千锤的铁锅，却也有其道理。
手工锻打造锅，锅体密度越大，物理不粘效果越好。
这一点，宫保在用过自己老爹的炒锅后，倒是深信不疑，比那些超市里卖的所谓涂层不粘锅强上太多了。
但宫保这个要求，在丁铁匠看来，就纯属故意刁难了……
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