曹操的主厨

隔壁的小蜥蜴

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第28章 豆腐午餐两不误

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王庸不由得看向后院里面的地,有那么几棵辣椒幼苗,不仅有朝天椒,还有菜椒。他也委托万事屋帮忙寻找,不过并不认为华夏会有这玩意,自己种的这几棵,就非常珍贵。

磨豆和煮浆很容易,点卤却不是那么简单。知道的就是把石膏水倒入舀出的浆里,使其形成‘豆花’。不过到地方多少,石膏水怎么调,说真的王庸没有经验。

“以前在超市买豆腐,还真没觉得有多麻烦……自己做豆腐……呵……”王庸摇头。

第一次制作,王庸可不敢放那么多的卤水,只是一点点的加,却不想其实这样比较稳妥。眼看豆花慢慢形成,静置15分钟后,小心舀出,放进垫了麻布的木箱里面,再包裹起来。

放入一块木板,然后放上重物压住,当然不能太重,这样压出来的豆腐会很嫩。

“放上一段时间……顺便把中餐准备一下……”王庸把箱子留在后厨,然后开始忙碌起来。材料不多,可以选择的范围非常有限,权衡了一番,王庸决定做面条。

没有制面机,只能手工拉面,要么就用菜刀切出面条来,传统的面条就是这样制作的。王庸没学过拉面或者摔面,只能用笨办法。

“店主要开始准备午餐了?”郭嘉还在统计,看到王庸过来,不免问了句。

“也该准备了,帮忙记录一下,中午我估计要用一些面粉!”王庸点头。

“好的!”郭嘉点头,手中小号的毛笔在账本里面“刷刷”几下进行记录。

做面条不需要发酵,不过却需要醒面,完成之后用擀面杖擀好,如此反复几次。眼看面饼已经擀好,王庸将其折叠起来,然后菜刀迅速切了起来。

不多时,面饼已经均匀地切好,抓起来抖一抖,一根根面条顺利成型。做不出拉面那种圆溜溜的感觉,不过这种扁长的面条也凑合。

“趁时间还有,多做点!”王庸看了看时间,然后开始继续制作起来。十多分钟之后,郭嘉好奇过来看了看,随即也加入了进来,两人就这样擀面和切面,厨房时光倒也快乐。

“店主的手艺真的好好!”看着自己切得不够均匀的面条,郭嘉还是有些小难过的。

“多练习就好,关键你的力气太小,这东西就如同武将一般,需要快狠准,力气和准度都有要求。你既然要我这里工作,那么明天开始,每天要安排一点时间锻炼才行!”王庸看向郭嘉,这个薄弱的身体,的确需要简单锻炼。

“可是医生说过,我不适合剧烈运动……”郭嘉有点为难,她剧烈的情绪波动,身体都会出现问题,更别说剧烈运动了。

“运动有两种!”王庸摇了摇头,“动态运动是常见的运动方法,还有一种静态的运动方法!你应该不知道,稍后我教你!”

所谓静态的运动方法,便是很多人都熟知的——瑜伽!许多动作都不会很激烈,不过运动效果依然存在!配合一定的动态运动,郭嘉的身体应该能慢慢调理起来!

“非常感谢店主!”知道居然还有静态的运动方法,郭嘉自然愿意尝试尝试。

忙活了半天,中午下衙的时间也到了。依然是武官陆续过来,典韦虽然也所谓武官,不过她是曹操的亲卫,后者不过来,她自然也不会过来。

“午餐是阳春面,不限量,吃饱为止,还有卤羊肉可以加,不过要另外加钱。”王庸朝着来就餐的武官们喊了声。调味料和青菜是公家的,自然不好收费,羊肉却是他昨天剩下的,可没法免费。

“阳春面……是什么?”曹仁疑惑的看向王庸。

“其实也就是清汤面,最多加入一些酱料和青菜!”王庸回答道,“不过今天特殊一些,汤水是我卤出来的羊肉汤,味道很香!”

“那还等什么,立刻先上来一碗!”乐进当即高呼起来,“没有好吃的,训练起来都没有干劲了!”

在零食、品牌和娱乐项目匮乏的时代,美食自然成了排遣压力的重要途径。以女性为主的时代,厨师的地位自然也得到很大的提升,对于厨师来说,这是一个很幸福的时代。

“稍等!”王庸回了一声,郭嘉则已经开始煮面装碗。

“好香的味道!店主也给我上一碗!”荀彧不知道何时已经坐了下来,直接叫嚷着。

“话说文若,你们文官应该还没有能下衙吧?”夏侯惇直接吐槽道。

“工作太多,吃饱了才好干活啊!”荀彧丝毫没有偷跑出来的羞愧感,反而理所当然。

“我们家的司马就是这点,最让我头痛……”曹操带着典韦过来,身后跟着的还有程昱等文官,荀彧都过来了,自然也不好让其他人再忙碌。

“话说无忧,东西开始试着制作没有?”曹操随即看向王庸。

“已经在做,再过一阵就能确定一下试制品!”王庸点头。

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