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柳香橙

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第九十九章 嗯!卷宗执笔之人来自荣亲王府

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“玉娘——”宋柊挽起衣袖,空旷的小院堆满各种瓜果蔬菜,水果清香,混着蔬菜的泥土气息,鱼腥味略微刺鼻,“这鱼腥味好重,呕…”

“闻不惯?”玉娘笑问着,甩了甩手上的水珠,说:“这鱼是拿来做鱼罐头的,不过…我想着先做梨罐头,毕竟冬日新鲜的水果更难得,再有秋梨清洗方便。”

这时节…

秋梨最常见。

且吃梨能生津止渴,好处多多。

“这腥味有点闻不惯,我不是很爱吃鱼,嫌有腥味和鱼刺。做梨罐头挺好的,这些秋梨都洗好了吗?”宋柊解释着,拿过一个秋梨,啃了一口。

微微酸,甘甜多汁。

这秋梨味道可以。

“这些秋梨都用清水洗净了,接下来…该如何做?”玉娘擦着手,询问道。

宋柊吃着梨,张嘴道:“去皮去籽去核,再切块。然后煮糖水,装瓶。没有瓶,可以用坛或缸,不过尽量选小的。装瓶之后,还需要将装有水果的坛或缸放在锅中蒸煮,大约一刻钟上下,蒸好就让罐头冷却,最后封盖…”

水果罐头制作简单易操作。

唯一值得头疼的地方,就是程序麻烦,还有最后封盖。

毕竟…

封盖没弄好,漏气。

就会导致罐头储藏时间短,易腐烂坏掉。

“听着,挺简单的。”玉娘道。

这步骤繁琐,却不及宫中某些膳食。

故而。

玉娘才会说简单。

毕竟,御膳房某些膳食需提前几日做准备。相较之下,梨罐头的做法确实不算难。

“陈卿,小院厨账没有多余的坛和缸,这需要你帮忙想法子。考虑到封盖密封的问题,坛和缸尽量选小一点的,这一来能避免漏气。”

玉娘久经风浪。

宋柊稍作提醒,她便知结果。

于是。

在指挥其他庖丁给秋梨切块的同时,找上陈卿,把没能解决的困难扔出去。

另一边。

她吆喝着人垒灶煮糖水。

厨账小,玉娘选择就地取材。

选小院角落垒灶,用来熬制糖水。

一旦这批罐头试验成功,今上和朝廷肯定会另选场地,用以制作各种不同的罐头。

就小院这点空地…

委实不好折腾,费人费事还费劲。

只是,目前罐头一事不宜张扬。大理寺这边是官署,大门一关,容易管理。再加上,这罐头是宋四娘子的提议。她人在大理寺,罐头在大理寺实验,自然是顺理成章。

“行,这事我安排。”陈卿应道。

话落音,他抬脚离开小院往官厨而去。

官厨有专门负责采买的仆役小厮,坛/缸或是罐的事,交给他们负责最合时宜。

真让陈卿去买,他真不知该去东市还是西市。

再有…

坛、缸和罐的大小,陈卿也搞不清。

天色渐暗。

小院忙得热火朝天。

大理寺官吏多住在官署附近,倒不担心宵禁前回不了家。

再不济。

这些个官吏在官署有廨舍,不担心露宿街头。

更何况…

比起下值回家,他们更想留在大理寺。

糖水沸腾的甜味,叫人口舌生津。不过,这都不及膳厅传来的香味。

“你们猜…玉娘做啥菜了?这味道香的有点上头。”

“下午,我瞧见官厨的庖丁在剥笋壳,好像给玉娘也送了些冬笋。我猜今儿个膳厅饭桌上有一道油焖笋…”

“…罐儿肉,炖羊肉,江米酿鸭子,醋熘肉片儿。”

前边的…

正儿八经猜玉娘做了哪些菜。

最后一个有点过分了。

他踮着脚尖,伸长脖子,直接报菜名。

这一说。

小院里,吞咽口水的声息此起彼伏。

显而易见。

都是被馋的。

这又不是糕点,谁都能分几块。

小院大小近二十来号人,玉娘一双手,哪能折腾这么多人的晚膳。再说了,大理寺有官厨,饿不着他们。

就是吧…

玉娘厨艺太好,大伙儿都馋玉娘的手艺。

时辰到,下值。

“洗手,进来用膳。”玉娘吆喝道:“今晚你们在这边凑合吃一顿,饭后,还得劳烦你们帮忙…”

官厨那边来了两个庖丁帮忙。

这一顿。

玉娘倒是没觉得有多累。

就可惜,没腾出时间张罗宋柊说的卤鸭货。

玉娘盘算着,等梨罐头上蒸,她动手卤鸭货。这一来,明早宋柊能吃上。对于宋柊,玉娘是真的喜欢。

“玉娘,你真棒!”

“玉娘,我愿意今晚在小院睡地铺。”

……

一听,今晚在小院用膳。

顷刻间。

欢呼声响彻大半个大理寺上空。

膳厅一隅。

吴永揉着酸痛的手腕,放下笔,整理默写好的卷宗。

一旁,李寺正默默帮忙。

宋柊翻阅着吴永默写好的卷宗,这些卷宗跟之前记录的建元元年那份卷宗一般无二。

语焉不详,记录不实。

除丢失孩童数目清晰以外,没任何能用的线索。

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